Manger et boire

Une sélection de ce qu’il y a de plus raffiné à Montréal

MENU

Notez qu’il s’agit d’une exemple de menu, il change régulièrement en fonction des items saisonniers

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2018 Food & drink vendors

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Pastaga

Le chef Martin Juneau et son équipe du Pastaga sont les créateurs derrière le menu et derrière la sélection des vins cet été.  Dîner, souper, en-cas et brunch du week-end sont tous inspirés par les saveurs de la saison. Ouvert 7 jours sur 7.

Volcanic organic

Cultivé au Guatemala, torréfié à Warwick au Québec. Volcanic Organic offre du café « Farm to cup », biologique, issu du commerce équitable, d’origine et micro-torréfié. Jeanne Lavoie et Luis Yat qui ont ouvert et opéré le café Volcanic Organic au Marché des Éclusiers se concentrent maintenant sur l’importation et la torréfaction de leur grain de café de provenance éthique. Luis Yat est également ébéniste et artiste, c’est lui-même qui a construit le comptoir à café du Marché des Éclusiers avec le bois de la terre des Lavoie à Warwick.

 

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